На Х юбилейном фестивале сыра продукция Кореличского сырцеха завоевала два диплома

«Сразу два произведенных в Кореличах сыра — «Адыгейский» и «Сулугуни» — удостоены дипломов третьей степени в рамках Х юбилейного фестиваля сыра«, — рассказывает начальник Кореличского сырцеха филиала Новогрудские Дары ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат» Лариса Раповец, член Белорусского профсоюза работников агропромышленного комплекса.

Председатель Гродненского облисполкома Владимир Караник тепло поприветствовал участников фестиваля, назвав молоко белорусской нефтью, а сыр – белорусским золотом. Он подчеркнул, что без любви, без труда невозможно выпустить качественный продукт. И с этим невозможно не согласиться. Ведь сколько существует сырный фестиваль (уже 10 лет), столько же лет Кореличский сырцех удостаивается престижных наград.

В этом году конкуренция среди сырной продукции была как никогда высокой. 90 образцов сыра, произведенных на 22 предприятиях по всей Беларуси, боролись за звание лучших в 9 номинациях. Всего 27 наград ждали своих героев. Нужно отдать должное небольшому производству в Кореличах, которое достойно выдержало высокую конкуренцию. Так, в номинации «Сыры мягкие, сыры с термомеханической обработкой» сыр «Адыгейский» удостоен диплома третьей степени, в номинации «Сыры рассольные, сыры с чеддеризацией» сыр «Сулугуни» получил фестивальную «бронзу». В номинации среди копченых сыров была представлена и кореличская сырная соломка, которой не хватило совсем немного голосов до заветного диплома.

— С каждым годом выдерживать конкуренцию становится все сложнее.  Однако мы входим в число лучших сыроделов области и страны благодаря накопленному опыту и традициям, которым мы следуем из года в год. И главное — все, что мы делам, делаем с душой, — отмечает Лариса Раповец.

По материалам https://apkgrodno.by ^[1]